Embutidos, vegetales y quesos italianos seleccionados

Selection of the best Italian salami, cheeses and grilled vegetables

Carpacho de Ternera, cubitos de naranja, pistacho tostado, aderezo citrico

Veal carpacho with orange dices, ground roasted pistachos in citric dressing

Carpacho de Salmón ahumado con eneldo y granos de pimienta rosada 

Smoked Salmón with fennell, rocket salad, cherry tomatoes and pink pepper

Ensalada caprese con tomate cereza y Burrata de Búfala

Caprese salad with cherry tomatoes and Buffalo Burrata

Ensalada Cesar servida en una canasta de queso Parmigiano crocante

Cesar salad served in a crunchy Parmesan basket

Add Pollo/Chicken ¢4000 - Add Camarones/ Shrimps ¢7500

Camarones jumbo salteados en vino blanco y limón

Jumbo shrimps sautéed in white wine and lemon 

Finas capas de berenjena en salsa de tomate, mozzarella y Parmigiano

Layers of eggplant in tomato sauce with mozzarella and Parmigiano

Pasta fresca rellena de carne y Prosciutto en caldo de res y Ternera

Fresh pasta filled with beef and Prosciutto in a beef and veal broth

CALAMARI ALLA ROMANA ¢9450

Aros de calamar en una envoltura crocante

Deep fried squid rings

Hongos rellenos de Ricotta, tocineta, espinaca y mozarella gratinada 

Ricotta, spinach, bacon stuffed mushroom, mozzarella and Parmigiano au gratina

Albóndigas de 3 carnes al horno con salsa de mostaza dijón granulada y pimienta rosada

Three meets aked meatballs in a Dijon mustard and pink pepper sauce

Sopa de verduras con crotones, aceite extra virgen y Parmigiano

Mixed seasonal vegetable soup, with croutons and ground Parmigiano

Crema de tomate / Crema de hongos con crotones y parmesano

Tomato cream / Mushroom cream with croutons and ground Parmigiano

Pasta romana, preparada en rueda Parmigiano, elaborada con: 

Cachete de cerdo crocante, Pecorino Romano, huevo y pimienta negra.

(La preparación en mesa es para un mínimo de 2 personas)

Roman style pasta stirred finished inside a Parmigiano bowl,

prepared with: crunchy pork cheek, Pecorino Romano, egg and black pepper

(Prepared and Flambéed at your table for a minimun 2 persons)

El clásico Aglio, Olio e Peperoncino picante con nuestro toque especial

The classic hot Garlic and EVO, with our special touch 

Penne con salmón ahumado en salsa Aurora y tocineta espolvoreada

Penne with smoked salmon and sprinkled bacon in a pink sauce

Spaghetti artesanal amasado en tinta de calamar, con camarones jumbo, tomate cereza 

y ralladura de limón

Homemade black squid ink spaghetti, jumbo shrimps, cherry tomatoes and lemon zest

Fettuccine artesanal en salsa champiñones, hongos Porcini y crema de trufa

Home made fettuccine in a chamignons, Porcini mushrooms and truffle sauce

Fettuccine artesanal en salsa de chorizo artesanal italiano y champiñones

Home made fettuccine in an Italian artisanal sausage and mushroom sauce

Rigatoni en salsa de tomate con cachete de cerdo crocante y queso Pecorino

Rigatoni in a tomato crunchy pork cheek sauce and Pecorino cheese

Tagliatelle artesanal en tomate estofado 8 horas con carne de res y cerdo

Homemade fettuccine in a 8 hour cooked Bolognese sauce

Pasta corta en crema de calabaza con romero y nuestro chorizo artesanal

Short and wide pasta in a pumpkin and homemade sausage creamy sauce 

Ravioles rellenos de queso Ricotta y espinacas, en salsa de tomate cereza y mozzarella fresca

Ravioli stuffed with ricota and spinach, with cherry tomato and fresh mozarella sauce 

Ravioles rellenos de ossobuco de ternera estofado 8 horas en salsa de Parmigiano

Homemade Ravioli stuffed with ossobuco in a Parmigiano sauce 

Canelones de pollo, hongos y bechamel, gratinados en horno de leña

Chicken, mushrooms, and bechamel Cannelloni, with parmesan gratin

Pasta rellena de res y Prosciutto en salsa cremosa de hongos

Stuffed pasta filled with Parma Ham and beef with a creamy mushroom sauce

Lasaña de carne mixta de res y cerdo

Mixed beef and pork lasagna 

Queso Mozzarella, salsa de tomate y jamón cocido

Mozarella cheese, tomato sauce and cooked ham 

Queso Mozzarella, salsa de tomate, chorizo italiano y champiñones

Mozarella cheese, tomato sauce, italian sausage and champignos