Artesanal, auténtico, italiano

Selección de los mejores embutidos, vegetales y quesos italianos.

(Gluten Free)

Carpacho de lomito con arúgula, champiñones frescos con nuestro aderezo cítrico Sapore. (Gluten Free)

Aros de calamares fritos.

Hongos rellenos de ricotta y espinaca, gratinados con mozzarella, queso Parmigiano y tocineta. (Gluten Free)

Albóndigas al horno con salsa de mostaza y pimienta rosada o en salsa de tomate.

Sopa de verduras de temporada con crotones, aceite extra virgen  espolvoreada con Parmigiano 

Burrata de Bufala con prosciutto de Parma Fresh Buffalo Burrata with Parma Ham  

Bisque de Camarones Jumbo y Langosta servito en nuestra Bonette de pan Artesanal 

 Albóndigas de res estofado servido con dip a base de Perejil italiano y Ajo 

Tostadas de pan casero a la leña con chorizo artesanal y clásicas con tomate ajo y extravirgen 

Ensalada Cesar servida en una canasta de Queso Parmigiano 

Adicional de Pollo ¢2500 

Adicional de Camarones ¢5000

Nuestra mozzarella artesanal rebanada con tomate y albahaca fresca. (Gluten Free) 

Focaccia ajo y romero.

Tradicional Italiana, mozzarella, albahaca y tomate.

 Burrata de bufala con tomates secados al sol 

Pasta romana, preparada dentro de una rueda de Parmigiano o Pecorino, elaborada con  Cachete de cerdo crocante, Parmigiano, Pecorino Romano, huevo y pimienta negra.

*Preparada y flambeada en la mesa, para un mínimo de dos personas*  

Nuestros Gnocchi artesanal de papa y ricotta con una cremosa salsa de 4 quesos 

Tagliatelle en salsa de tomate con carne de res y cerdo cocinada 8 horas a fuego lento 

Nuestra pasta verde de albahaca en salsa de cachete de cerdo crocante, queso pecorino, tomate. 

Penne flambeado en mesa con salmon fresco y tocineta espolvoreada

Nuestras Fettuccine en salsa de champiñones, hongo Porcini y crema de trufa. (Vegetariano)

Spaghetti con salsa cremosa de Pecorino Romano y pimienta negra molida fresca 

Cannelloni pollo, hongos y beschamel, gratinados al horno de leña 

Lasaña de carne mixta de res y cerdo 

Parmesana de berenjenas 

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas en salsa de tomate cereza y mozzarella fresca. Vegetariano

Ravioli relleno de ossobuco en salsa de Parmigiano 

 Fettuccines artesanales en salsa de chorizo italiano y champiñones 

Fettuccines negros artesanales amasados en tinta de calamar, con cola de langosta y tomate cherry 

 Ravioles rellenos de Pez Espada en salsa de mariscos mixtos 

Clásico risotto al Parmigiano con un toque de Azafrán. 

Risotto con hongos Porcini.

Pollo a la Parmesana con nuestra mozzarella casera y Grana Padano con spaghetti aglio e olio 

 Corte Porterhouse maduro de 800grs a la parrilla servido con papas al romero horneadas a la leña 

Lomito de res en salsa de hongos Porcini con papas al romero. Gluten Free

Jugoso lomo de corvina Reina en nuestra salsa cítrica y almendras tostadas servido con spaghetti de vegetales. 

 Filete de Salmón sellado y terminado al horno de leña, servido con vegetales baby 

 Filete de Pez Espada con salsa roja de cebolla morada, aceitunas negras y alcaparras 

Delicioso Ossobuco (pantorrilla de ternera) al estilo romano acompañado de polenta crocante 

La clásica con tomate, mozzarella fresca, albahaca.

Picante con queso Pecorino y cachete de cerdo crocante. 

Queso Provola, champiñones frescos y chorizo italiano.

Alcachofas, champiñones, jamon cocido y aceitunas negras. 

Salame picante. 

 Burrata de bufala y trufa 

Jamón de Parma y champiñones frescos.

Salsa de 4 quesos

Queso Scamorza ahumado y prosciutto de Parma.

Hongos, chile dulce, aceitunas negras, cebolla morata, tomate cereza

Mozzarella, salsa de tomate y jamón cocido.

Mozzarella cheese, tomato sauce and cooked ham 

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo italiano y champiñones.

Mozzarella, tomato sauce, italian sausage and champignons